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快速检查有关快速冷冻和冷冻饺子知识的知识。

时间:2019-09-30 09:02 来源: 作者: 365bet体育网站 点击:


在冰箱中冷冻,答案肯定是,开裂通常与许多因素有关:快速冷冻温度,快速冷冻时间,糯米粉,加水,添加剂如预糊化加工淀粉和复合材料的选择胶体改善了这种情况。
因为它是面团速冻碗,必须在快速冷冻条件下冷冻,冷冻过程必须具有冷对流效果(表面光滑,不会出现小冰晶))。
另外,外出时间太长,当水耗尽时,会导致面团球破裂。冰箱通常需要很长时间才能冷却并减缓冷空气的对流,因此不容易冷冻和自然冻结。


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